01
Stockage et préparation
Séparer les volumes tout en conservant des circulations efficaces.
SOLUTION PAR ACTIVITÉ
Chambres froides et laboratoires pour traiteurs
Les traiteurs combinent stockage, préparation, chargement et parfois véhicules frigorifiques : l’aménagement doit relier ces usages sans les confondre.
VOTRE PROJET
Coordonner le froid et le laboratoire de préparation
Labo Pharma a réalisé un laboratoire alimentaire à Saint-Amand-les-Eaux et la rénovation d’une cellule frigorifique de camion traiteur.
Un laboratoire alimentaire doit organiser les zones de préparation, les circulations, le stockage et le nettoyage autour de l’activité réelle. Les parois, ouvertures et raccords sont implantés avec les équipements et les réseaux. L’objectif est de créer une enveloppe fonctionnelle, sans prétendre remplacer l’étude réglementaire complète de l’établissement.
2011Labo Pharma accompagne les professionnels depuis sa création.
ÉtudeLe local, les accès et l’usage sont vérifiés avant le chiffrage.
PérimètreLa fourniture, la pose et les finitions incluses sont précisées au devis.
CoordinationLes interfaces avec les autres lots sont précisées avant la pose.
AVANT LE DEVIS
Les points à vérifier pour votre chantier
02
Ouvertures intégrées
Préparer portes et fenêtres dans l’enveloppe du laboratoire.
03
Projet mobile
Adapter les travaux à l’espace très contraint d’une cellule de véhicule.
PÉRIMÈTRE DES TRAVAUX
Une intervention clairement définie
Labo Pharma peut prendre en charge les panneaux, portes, vitrages, zones froides et aménagements définis au devis. Les lots ventilation, plomberie, électricité, équipements et validation sanitaire restent attribués selon le projet. Les limites sont écrites afin que chaque réservation et finition soit réalisée au bon moment.
La proposition décrit les surfaces traitées, les parements, les portes, les fenêtres, les raccords et les travaux préparatoires. Elle précise les hypothèses utilisées et les validations qui restent à la charge du responsable de l’activité. Cette clarté facilite les contrôles et l’évolution future du local.
PRÉPARER VOTRE DEMANDE
Les informations utiles pour commencer l’étude
Indiquez les produits travaillés, les principales étapes, les équipements et le nombre d’opérateurs. Un plan de circulation, même provisoire, aide à positionner les ouvertures. Les méthodes de nettoyage, les réseaux et les contraintes d’un local existant sont ensuite examinés avec les autres intervenants.
- plan d’implantation
- liste des équipements
- flux de production
- réseaux
- méthodes de nettoyage
Un responsable vous rappelle pour compléter les informations et vous demander des plans uniquement s’ils sont nécessaires.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Les réponses utiles avant de nous contacter
Oui pour le périmètre panneaux, plafonds, portes, fenêtres et interfaces défini avec le projet.
Une réalisation existante concerne la rénovation intérieure d’une cellule frigorifique de camion traiteur.
Décrivez l’activité, le local, les volumes souhaités et la ville. Les plans sont demandés ensuite s’ils sont nécessaires.
