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Rénovation alimentaire
Identifier les éléments conservés et les surfaces à reprendre avant la pose de l’enveloppe.
CHAMBRE FROIDE · ARRAS
Installation de chambres froides professionnelles à Arras
À Arras, Labo Pharma a réalisé la rénovation complète d’un local alimentaire comprenant plusieurs zones techniques.
VOTRE PROJET À ARRAS
Un projet adapté aux activités professionnelles de Arras
Arras accueille notamment les filières agroalimentaires, transport et logistique du Grand Arras. Pour votre projet, nous étudions surtout les circulations, les accès et les contraintes propres au bâtiment.
Une chambre froide positive professionnelle doit être dimensionnée à partir des produits, des livraisons et du rythme de travail. Le volume brut du local ne suffit pas : il faut conserver des passages utiles, organiser le rangement et tenir compte des ouvertures répétées. L’objectif est d’obtenir un espace de conservation pratique, nettoyable et compatible avec les flux de l’établissement.
2011Labo Pharma accompagne les professionnels depuis sa création.
ÉtudeLe local, les accès et l’usage sont vérifiés avant le chiffrage.
PérimètreLa fourniture, la pose et les finitions incluses sont précisées au devis.
CoordinationLe groupe froid est confié à notre entreprise frigoriste partenaire.
AVANT LE DEVIS
Les points à vérifier pour votre chantier
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Plusieurs travaux dans le local
Coordonner panneaux, ouvertures et autres aménagements sans mélanger les responsabilités.
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Agroalimentaire et logistique
Adapter les passages et finitions aux flux observés sur le site.
RÉALISATIONS
Des installations déjà réalisées
PÉRIMÈTRE DES TRAVAUX
Une intervention clairement définie
Labo Pharma étudie et réalise l’enveloppe isolée : implantation des parois, plafond, sol lorsque le projet l’exige, portes et raccords aux panneaux. Le groupe frigorifique et ses raccordements sont pris en charge par une entreprise frigoriste partenaire. Les deux lots sont coordonnés et les réservations sont définies avant le montage pour éviter des reprises tardives.
La solution retenue doit indiquer la température de référence validée par le professionnel, les dimensions utiles, la composition de l’enveloppe, les accès et les limites de prestation. Les choix sont présentés en tenant compte du nettoyage, de la fréquence d’ouverture et de la possibilité d’intervenir ultérieurement sur les équipements.
PRÉPARER VOTRE DEMANDE
Les informations utiles pour commencer l’étude
Une première demande peut préciser la famille de produits, le nombre de livraisons, les dimensions disponibles et les moyens de manutention utilisés. Dans un restaurant ou un commerce, la proximité de la réception, de la préparation et du service influence aussi le positionnement de la porte et l’organisation intérieure.
- produits conservés
- température validée
- volume quotidien
- dimensions disponibles
- fréquence d’ouverture
Un responsable vous rappelle pour compléter les informations et vous demander des plans uniquement s’ils sont nécessaires.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Les réponses utiles avant de nous contacter
Oui. Labo Pharma a déjà rénové un local alimentaire professionnel à Arras.
Les conditions de préparation et les éléments à maintenir sont définis après l’étude du site.
L’état des panneaux, jonctions, portes, plafonds et supports doit être examiné avant de fixer les travaux nécessaires.
Le territoire de Arras comprend notamment les filières agroalimentaires, transport et logistique du Grand Arras. Source : Grand Arras
